Crema de avena estilo coreano

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crema de avena

La crema de avena es uno de los platos más representativos de la cocina coreana, los amantes de los doramas seguramente la recordaran como el plato que suele servirse cuando una persona se encuentra indispuesta o convaleciente, sin embargo es un rico platillo para cualquier ocasión.

El tarakjuk o crema de avena hace su aparición  en el siglo IV en la gastronómica coreana  cuando la corte real empieza a consumir leche, todo un lujo para la época, dado que no había vacas lecheras en la nación y solo se disponía de leche cuando una vaca daba a luz, por lo que desde aquellos tiempos  la crema de avena- que es principalmente preparada con leche- fue considerada un suplemento alimenticio de gran importancia.

Si quieres probar esta nutritiva delicia aquí te traemos el paso a paso

Crema de avena receta

 

Ingredientes

Para una porción

2/3 tazas de  polvo de arroz o arroz de gluten

Taza de agua

2.5 tazas de leche

Algunos frutos secos como almendras o nueces para adornar

Sal o azúcar al gusto

Preparación

Ponga el arroz en una sartén y tueste  el polvo a fuego muy bajo, solo un poco hasta que tome color crema.

Con el polvo de arroz ya tostado agregar el agua y revuelva bien.

Cuando la mezcla empiece a hervir adicione la leche – en pequeñas cantidades para evitar los grumos- y continúe revolviendo hasta tener una textura más gruesa,

Agregue la sal. Si lo desea puede remplazar la sal por azúcar o miel y convertirlo en un plato dulce o disfrutar de la versión tradicional salada

Corte en pequeños pedazos los frutos secos y sirva en un plato hondo. Listo ya está su crema de avena.

fuente: visite seul

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2 Comentarios para “Crema de avena estilo coreano”

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