Curry al estilo Japonés

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Curry al estilo Japonés

Una de las recetas más populares en Japón es el curry. Introducido  por los ingleses durante la era Meiji, el curry es uno de los sabores favoritos de los japoneses. Suele servirse junto con arroz blanco y  otros acompañamientos en el desayuno o el almuerzo. Existen diferentes variedades de curry en el mercado pero por lo general se utiliza uno más suave que la versión India clásica. Según el gusto de cada cual puede ser mas picante o hasta dulzón.

Curry al estilo Japonés receta:

para 4 personas

Ingredientes:

• 3 papas ( en lo posible sabaneras)

• 2 zanahorias picadas

• 2 cebollas cabezonas

• Aceite

• 1 diente de ajo

• 2 libras  de carne de cerdo cortada en cuadraditos

• 2 tazas y media de agua

• 1 paquete de curry 240g en cuadraditos (se puede conseguir en los supermercados especializados o delicatesen)

Preparación:

Primero coloque a freír el diente de ajo con un poco de aceite en una sartén grande. Luego añada la cebolla picada y posteriormente la carne de cerdo en pedacitos, cocinar hasta que el cerdo esté dorado. Al mismo tiempo hervir en una olla las papas hasta que  estén cocidas, una vez listas retirarlas del fuego y  cortarlas en cubos. Un tip es no dejarlas extremadamente blandas, porque luego van a recibir más cocción.

Cuando el cerdo esté dorado, agregar las dos tazas y media de agua junto a la zanahoria, el curry y dejar hervir unos minutos. La papa en cubos debe ser frita previamente antes de  revolver junto con el curry. Deje hervir el curry hasta que tenga consistencia y espese un poco. Servir con  un poco de arroz blanco y ¡listo ya tienes tu platillo japonés!

Fuente:  ota-peru 

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