Dim sum

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dim sum

 

El dim sum es unos de los platillos más tradicionales y sabrosos de Asia, por eso no te puedes perder esta fácil receta que el solo leerla te dejara con ganas de  más. Aunque  son simples masas hervidas su contenido y sabor las hace inigualables, por lo general se sirven en el desayuno pero pueden ser un perfecto acompañamiento para cualquier hora del día. Sírvelas con un poco de té a la manera China.

Dim sum Receta

Para 2 personas

1 solomillo de cerdo picado finamente

1 zanahoria picada

50 gramos de setas picada – preferiblemente hogos shiitake-

50 g de espinacas cocidas

1 cebolla cabezona picada

10 laminas de wontos

 

Preparación Dim sum

Mezclamos bien la carne, la salamos- un poco de pimienta va bien-  y la dejamos reposar hasta el momento de utilizarla

Picamos por separado las verduras, de  las setas  sitake solo el sombrero -el tallo es muy duro y fibroso-

Si  no consigues las láminas de wontos o si qiueres preparar tu mismo la masa, mira aquí esta receta.

Estiramos las láminas con la mesa espolvoreada de harina  y ponemos relleno en el centro – la carne y las verduras-. Cerramos haciendo más o menos florituras.

Cocemos durante unos 6 minutos en una vaporera…¡ y a comer!

mira este video para que te quede mas claro

fuente: directo al paladar

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