Enrollado de Huevo Tamagoyaki

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Enrollado de Huevo  Tamagoyaki

 A todos los amantes de los doramas se has hecho agua la boca  con los famosos rollos de huevo coreanos,  llamados Tamagoyaki en Japón, esta receta de ingredientes comunes es muy sencilla y deliciosa. Aquí te dejamos la receta para que en el desayuno o como aperitivo prepares esta delicia asiática.

Enrollado de Huevo Tamagoyaki receta:

Ingredientes
para 4 personas


10 huevos
1 cebolla larga picada
½ cebolla cabezona  picada
½ calabacín picado sin cascara
100 gramos de auyama o zapallo picado sin cascara ni semillas
100 gramos de zanahoria picada
2 dientes de ajo aceite vegetal sal y pimienta al gusto

Preparación
Batir los 10 huevos y luego colarlos para crear una textura uniforme.

Agregar todos los vegetales picados  muy finamente a la mezcla de los huevos y condimentar con sal y pimienta al gusto En un sartén calentar el aceite, luego agregar una cucharada de la mezcla de manera uniforme.

Cuando la mezcla este cocinada enrollar con ayuda de una pala de cocina e ir agregando mas mezcla (ver video). Teniendo todo los huevos enrollados en forma de cilindro cortar en pequeños trozos y … ¡listo a comer!

 

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