Pudin de caramelo a la japonesa

Publicado por & archivado en cocina.

Pudin de caramelo a la japonesa

Si piensa que para hacer un postre necesitas ingredientes caros o muy difíciles de conseguir estas equivocado, la cocina oriental se caracteriza por sacar el mejor provecho de los ingredientes más sencillos, ejemplo de esto es el pudín de caramelo a la japonesa, que se hace con poco dinero y de forma muy fácil. Pese a que el pudín es una receta occidental los japoneses la han adaptado y convertido este postre en uno de sus favoritos, aprende esta receta que se puede hacer en una sola hornilla y con lo que ya tienes en la alacena.

Pudin de caramelo a la japonesa receta

Ingredientes
Para 4 personas

– Caramelo –
4 cucharadas de azúcar
1 cucharas de agua
1½  cucharadas de agua caliente

– Pudin –
2 huevos
250ml leche
5 cucharadas de azúcar
Mantequilla

En 4 moldes de postre aplica mantequilla uniformemente.

Coloca el azúcar y el agua –fría- a calentar a fuego medio, muévelo constantemente para que no se pegue, cuando adquiera color caramelo retíralo y con cuidado agrega el agua tibia. Vierte el caramelo en partes iguales en los moldes.

Revuelve los huevos y separa

Pon la leche y el azúcar a calentar hasta que este tibio – no dejar hervir-. Agregue esto lentamente a los huevos, luego pasa la mezcla por un colador.

Coloque la mezcla en los recipientes con caramelo, cúbralos con papel aluminio y pon a cocinar a baño de maría por 20 minutos.

Cuando estén fríos con ayuda de un palillo separe los bordes del pudin y desmolde sobre un plato. ¡Listo a disfrutar!.

Mira como lo hace el perrito cocinero en este vídeo

para ver opción de recta aquí

Comparte este artículo:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


Te recomendamos:

Aviso 1

pauta web 200x200px

Aviso 2

 

Aviso 3

 

Aviso 4