
Nada más tradicional y japonés que el sushi, en esta ocasión traemos un sushi diferente, sushi de frutas, una forma de darle un toque especial a una receta tradicional y convertirlo en un postre, ideal para los que no se animan con la idea del pescado crudo o prefieren el lado dulce de la vida. ¿ya te pico la curiosidad? Aquí la receta
Sushi de frutas receta
para 4 personas
1 ½ tazas de arroz para sushi
2 tazas de agua de coco
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
1 ½ cucharadas de esencia de vainilla
1 taza de leche de coco
5 fresas
1 mango
5 kiwis
6 tiras de piña o melón
1. Lava y pela las frutas en rebanadas y reserva
2. Pon a cocinar el arroz con el azúcar, sal y el agua de coco por 20 minutos, utiliza una olla con tapa –ojala tranparente- y no destapes hasta el final para que no se pierda la humedad.
3. con el arroz listo agrégale la esencia de vainilla y la leche de coco. Remójalo y mezcla con cuidado.
4. Coloca un esterilla de bambú para hacer sushi cúbrela con plástico y distribuye uniformemente el arroz.
5. Distribuye la fruta sobre el arroz como mas te guste y apretando la esterilla crea un rollo, luego separa el plástico. Ver Video
6. parte en pequeños trozos el rollo y disfruta de tu sushi de fruta
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