Sushi de fruta

Nada más tradicional y japonés que el sushi, en esta ocasión traemos un sushi diferente, sushi de frutas, una forma de darle un toque especial a una receta tradicional y convertirlo en un postre, ideal para los que no se animan con la idea del pescado crudo o prefieren el lado dulce de la vida. ¿ya te pico la curiosidad? Aquí la receta

Sushi de frutas receta

para 4 personas

1 ½ tazas de arroz para sushi

2 tazas de agua de coco

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de azúcar

1 ½ cucharadas de esencia de vainilla

1 taza de leche de coco

5 fresas

1 mango

5 kiwis

6 tiras de piña o melón

1. Lava y pela las frutas en rebanadas y reserva
2. Pon a cocinar el arroz con el azúcar, sal y el agua de coco por 20 minutos, utiliza una olla con tapa –ojala tranparente- y no destapes hasta el final para que no se pierda la humedad.
3. con el arroz listo agrégale la esencia de vainilla y la leche de coco. Remójalo y mezcla con cuidado.
4. Coloca un esterilla de bambú para hacer sushi cúbrela con plástico y distribuye uniformemente el arroz.
5. Distribuye la fruta sobre el arroz como mas te guste y apretando la esterilla crea un rollo, luego separa el plástico. Ver Video
6. parte en pequeños trozos el rollo y disfruta de tu sushi de fruta